材料（４人前）

作り方

（１）ブロッコリーは小房に分けてゆでます。玉ねぎは粗みじん切りにします。
（２）フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎが透き通ったら、ブロッコリー、塩、こしょうを加えて再び炒め、お湯と固形スープの素を入れて４～５分煮ます。
（３）（２）をミキサーにかけて滑らかにし、鍋に移して牛乳・生クリームを加えて火にかけて温めます。塩、こしょうで味を調えて出来上がりです。