材料（２人分）

作り方

（１）ニラを５mm幅に切ります。
（２）ごま油をフライパンで熱し、（１）を一気に投入してすぐに火を止めます。
（３）余熱を使って油をからめます。
（４）色が鮮やかになったら、保存容器に移し、白ごまを加えて、めんつゆをニラが浸かるくらい入れて完成です。

ごはんはもちろん、お肉や魚、冷奴にも合う万能ダレです。本当に簡単にできるのでオススメですよ！

レシピ提供／ニラ農家の高山さん